ID-Botanica

CD : feuilles à pétiole inséré à plusieurs cm de la base du limbe ^(Gal) ; différences avec Alocasia macrorrhizos et Xanthosoma sagittifolium : limbe foliaire pendant au bout du pétiole ^(FM)

RE : cultivé, localement naturalisé, envahissant ^(ifR15)
MO : cultivé pour l'alimentation ^(ifR13)

Il possède un organe de stockage dans la partie souterraine de la tige : le corme (appellé à tort tubercule), de forme cylindrique ou sphérique, atteignant 30 cm x 15 cm, cerné de nombreux anneaux ^(prota4u)

On cultive à La Réunion trois formes comestibles :

• Le 'songe gris' produit un gros corme cylindrique à chaire blanche ponctuée de fibres violacées ^(Fll).
• Le 'songe Maurice' donne de petits cormes à chaire blanche ; la plante se distingue par son feuillage important et bas ^(Fll) ; il semble que cette forme corresponde à la variété antiquorum, encore appellée 'Eddo' ou 'Eddoe' ^(pa)
• Le 'songe violet' est cultivé pour son feuillage jeune utilisé comme brède ^(FM)

A l'état naturalisé, on trouve les formes non comestibles suivantes :

• Le 'songe noir', à pétiole pourpre, que l'on trouve communément dans les stations humides où il peut former des peuplements denses ^(FM)
• Le 'songe blanc', à pétiole vert clair, qui ne forme pas de peuplement ^(FM)